Lubenica - više od letnjeg osveženja

Zašto je lubenica dobar izbor tokom toplih letnjih dana, koje hranljive sastojke sadrži, kako doprinosi hidrataciji i da li zaista može da „čisti organizam“, objašnjava dr Stefan Živojinović, lekar opšte medicine.

Lubenica je jedno od najomiljenijih letnjih voća. Osim što osvežava tokom vrelih dana, zbog visokog sadržaja vode i povoljnog nutritivnog sastava može biti vredan deo raznovrsne i uravnotežene ishrane.

Više od 90% lubenice čini voda

Lubenica se sastoji od približno 90–92% vode, zbog čega može doprineti ukupnom dnevnom unosu tečnosti, naročito tokom visokih temperatura i pojačanog znojenja.

Ipak, iako predstavlja osvežavajući i hidratantan izbor, lubenicu ne treba posmatrati kao zamenu za vodu, posebno kod osoba koje imaju povećane potrebe za unosom tečnosti.

Prirodni izvor likopena i vitamina C

Karakterističnu crvenu boju lubenici daje likopen, prirodni karotenoid sa antioksidativnim svojstvima. Antioksidansi učestvuju u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, a lubenica predstavlja jedan od značajnih prehrambenih izvora likopena.

Sadrži i vitamin C, koji doprinosi normalnom funkcionisanju imunskog sistema i stvaranju kolagena, kao i manje količine vitamina A u obliku karotenoida.

Od minerala, u lubenici se nalaze i kalijum i magnezijum, važni za normalno funkcionisanje mišića i nervnog sistema.

Malo kalorija, a mnogo vode

Sto grama lubenice sadrži približno 30 kalorija, zbog čega može biti praktičan izbor i za osobe koje vode računa o ukupnom energetskom unosu.

Iako prirodno sadrži šećere, velika količina vode doprinosi njenoj relativno niskoj kalorijskoj gustini. Kao i kod svih namirnica, važna je količina koja se konzumira i celokupan način ishrane.

Šta je citrulin i zašto se pominje uz lubenicu?

Lubenica sadrži i citrulin, aminokiselinu koja se u organizmu može pretvoriti u arginin i učestvovati u procesu stvaranja azot-monoksida, molekula koji ima ulogu u regulaciji funkcije krvnih sudova.

Zbog toga se citrulin proučava u kontekstu cirkulacije i kardiovaskularnog zdravlja. Međutim, količina citrulina koja se unese uobičajenom porcijom lubenice ne znači da ovo voće može imati dejstvo leka ili zameniti odgovarajuću terapiju.

Može li lubenica da „očisti organizam“?

Iako se na društvenim mrežama i u popularnim savetima često mogu čuti tvrdnje da lubenica „detoksikuje organizam“, „čisti bubrege“ ili pomaže u topljenju masnih naslaga, za ovakve tvrdnje ne postoje opravdani razlozi da se jednoj namirnici pripisuju takva svojstva.

Organizam ima sopstvene mehanizme za eliminaciju štetnih materija, u kojima ključnu ulogu imaju jetra, bubrezi, pluća i drugi organi.

Lubenica može biti deo zdrave ishrane, ali nije detoks namirnica, ne leči bolesti i ne može sama po sebi dovesti do gubitka masnog tkiva.

Najvažnija je umerenost

Najveće prednosti lubenice zapravo su vrlo jednostavne: sadrži mnogo vode, relativno malo kalorija, antioksidanse i određene vitamine i minerale, a istovremeno je prijatnog i osvežavajućeg ukusa.

Zato tokom leta može biti odličan izbor za užinu ili desert, ali je najbolje konzumirati je kao deo raznovrsne ishrane, zajedno sa drugim vrstama voća i povrća, izvorima proteina i integralnim namirnicama.

Kao i kod većine namirnica, ključ je u umerenosti i dobro izbalansiranoj ishrani.